低蛋白熱量補充品-椰漿&洋車前子鬆餅

腎友的低蛋白點心，可以挑選幾乎不含蛋白質的粉類，如澄粉。澄粉是由小麥提取而成的無蛋白質麵粉，又被稱為無筋麵粉，可以與低筋麵粉一同使用來製作鬆餅。此食譜使用0.5份低筋麵粉（10g）含有0.7g蛋白質，搭配1.5份澄粉（30g）含有0.15g蛋白質，可提供140大卡的熱量和0.85g的蛋白質。
此食譜添加了洋車前子，食譜比原本的需要有更多的水份。洋車前子本身含有大量的纖維，可降低血糖的變化，可以添加來減少血糖浮動，而洋車前子含有大量纖維，需要搭配合適的水分使用，才能發揮功效。