07 7 月 1.5份豆魚蛋肉類-胡椒蝦
【胡椒蝦】【蒜頭茄子】【清炒蘆筍】【星洲炒粄條】【白飯】
1.5份豆魚蛋肉類-
整餐蛋白質16.6g、熱量565.5大卡
【豆魚蛋肉類】蝦仁1.5份
【全榖雜糧類】台農82號米3份
【蔬菜類】茄子0.5份/ 蘆筍0.5份/ 紅椒+黃椒+洋蔥 0.5份
【油脂類】植物油4份
【低蛋白熱量補充品】粄條1份、糖0.5g，可提供74大卡
這一餐搭配了蝦子的紅、茄子的紫、蘆筍的綠、咖哩粉的黃，是色彩很鮮明、可以刺激食慾的一餐~
豆魚蛋肉類使用蝦子，蝦子在份數計算上很簡單，帶殼重一隻蝦子25g，就是1/3份的豆魚蛋肉類，想要搭配其他的豆魚蛋肉類時，就可以很簡易的換算~ 餐中有蝦子，容易讓人有豐盛的感覺，如果在意蝦子的膽固醇，可以不要吃蝦頭，或者半份蝦子搭配其他份數的肉類，只要料理中有一隻蝦子出現，就會讓整個餐點的感覺變豐盛，可以嘗試看看!
【胡椒蝦】
食材：
蝦(帶殼重)75g、薑片6g
調味料：
鹽0.5g、白胡椒0.6g、米酒3g、水10g、植物油5g
步驟：
- 起油鍋，炒薑片，加入水、米酒、鹽、白胡椒。
- 煮沸騰後，加入蝦子拌炒。
- 將蝦子拌熟並收汁，即可起鍋。
